皮膚的pH值是指它的酸性或鹼性，測量範圍為1到14，其中1表示最酸性，而14表示最鹼性；皮膚表面有一層非常精細的薄膜，稱為弱酸性皮脂膜，由皮脂腺分泌，是您周圍環境中存在的細菌、病毒和其他潛在有害物質的重要屏障。研究表明，當弱酸性皮脂膜的酸度略高時，皮膚功能最好，大約pH值5-5.5之間。

但顯然在鏡子中評估自己並決定「啊！我的皮膚今天是6」不是判斷pH值的最準確方法，但您的皮膚有辦法告訴您。

皮膚過於鹼性比酸性更常見，其跡象包括乾燥和敏感，在更極端的情況下甚至會出現濕疹和炎症；當皮膚過於鹼性時，它抵抗破壞膠原蛋白的酶的能力就會下降；根據英國皮膚病學雜誌2010年的一項研究，皮膚外層鹼性更強的人比酸性皮膚的人更容易出現細紋，更容易受到陽光傷害。

同樣，皮膚過酸的情況很少見，如果發生了，您可能會出現痘痘、發紅、發炎，甚至觸痛；但是您可以通過對飲食和護膚方案進行小幅調整來維持皮膚的pH值。

我們知道我們的身體通過食物來發揮功能。一旦食物被代謝或吸收，就會留下酸性或鹼性殘留物。通常，蛋白質和碳水化合物會留下酸性殘留物，而蔬菜和水果會留下鹼性殘留物；酸性食物不一定會對身體產生酸性影響——例如，柑橘類水果嘗起來是酸性的，但實際上是鹼性的，因此，了解您經常食用的食物的性質非常重要。
形成酸的食物包括大麥、麵包、蜂蜜、蘑菇、燕麥、意大利面、榛子等，以及富含動物蛋白的食物，如肉類和奶酪。
鹼性食物包括蘋果、香蕉、西蘭花、大蒜、椰子、葡萄（雖然酒的酸性更強！）、黃瓜、植物油、柑橘類水果、大豆和菠菜。
但人們常常誤解，認為酸性食物對你有害，但維持平衡才是重點，健康均衡的飲食是保持身體和皮膚快樂的最佳方式。

那麼護膚部分呢？如果您的皮膚看起來不平衡，您可以進行一些簡單的改變。最簡單的方式是遠離鹼性太強的刺激性肥皂和清潔劑，使用溫水代替熱水以防止刺激和乾燥，檢查您購買的產品成分是否存在隱藏的有害化學物質，並嘗試僅使用產品pH值適當平衡的產品。